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公司名稱:福建廷坪酒業有限公司

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生產地址:福建省福州市閩侯縣廷坪鄉廣坪村

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  • [公司新聞] 福建紅曲酒地方標準出臺 有望借“一帶一路”走出去

    論壇現場人民網福州9月7日電(吳隆重)“去年舉君苜蓿盤,夜傾閩酒素如丹”“閩酒開洋禮遇天下”等贊譽名句,印證了福建紅曲酒發展的悠久歷史和揚名“一帶一路”的聲譽。7日,中國(福建)紅曲酒發展高峰論壇在福州舉行,福建省政協副主席陳紹軍、福建省商
    發布時間:2020-07-11   點擊次數:80

  • [公司新聞] 關于福建紅曲酒屬于紅酒還是黃酒?

       紅曲酒,顏色亮麗,口感醇厚,一直有中式紅酒的美稱,那么它屬于紅酒嗎?要了解這個問題,還要從釀酒的歷史開始說起!      公元前3000—5000年,仰韶文化已經出現谷物釀酒。仰韶、龍山時期的古人是用蘗釀的酒,蘗就是發芽的谷粒,釀出的
    發布時間:2021-01-11   點擊次數:29

  • [行業新聞] 福建紅曲酒放涼溫度根據室溫來判斷

    福建紅曲酒在制作時糯米飯放涼溫度要根據當時的室溫來判斷,比如室溫20度時放涼至35度左右就可以了,此時可以把糯米飯移入酒壇子里并攪拌均勻。近代醫學研究報告認為,紅曲具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。紅曲米與化學合成紅
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:77

  • [行業新聞] 淺析福建紅曲酒的功效有哪些?

       盆友們,大家喝過紅曲酒嗎,確切的說應該叫紅曲黃酒,用紅曲米釀造的黃酒,江浙、福建一帶較多,話說小編是對紅曲酒情有獨鐘的,因為它好喝營養又健康,還不容易上頭呢?!     〖t曲前面有過介紹,能預防調節三高、心腦血管病等多種病癥,紅曲酒是
    發布時間:2020-11-12   點擊次數:8

  • [行業新聞] 淺談福建紅曲酒的起源和發展!

       紅曲是利用紅曲霉(Monascus)生產的曲,因呈紅色,并生成紅色色素,所以自古以來即稱之為紅曲,在明代《天工開物》中稱之為丹曲。紅曲除用于食品色素及重要制品外,主要用于釀酒,即紅曲酒的釀制。紅曲酒因其顏色的鮮艷,風味的獨特,從古至今
    發布時間:2020-11-12   點擊次數:32

  • [行業新聞] 一起走進福建紅曲酒的前世今生!

       中國是世界上紅曲生產與應用早、廣、好的地方。以福建古田較為有名,浙江、江西、廣東、臺灣等地區也有生產。近年來,紅曲保健價值已引起國內外的廣泛關注?!     〖t曲是傳統釀造紅曲酒不可或缺的自然酵素,紅曲用于釀酒以后,酒類品種大大增加,
    發布時間:2020-12-11   點擊次數:46

  • [行業新聞] 福建紅曲酒蘭溪人喜愛的家酒!

       紅曲酒,蘭溪人稱“缸米黃”,是當地人喜歡喝的家釀酒之一,在農村幾乎家家戶戶都會做。如果到誰家去作客,主人大多會以“缸米黃”熱情款待?!     √m溪缸米黃(紅曲酒)釀造技藝現為金華市級非物質文化遺產代表性名錄,蘭溪市龍山姚家酒廠廠長姚
    發布時間:2021-02-19   點擊次數:12

  • [行業新聞] 關于福建紅曲酒的做法!

       紅曲酒的做法      1、早上將糯米泡下去      2、晚上將糯米撈出瀝干      3、泡bai十二個小時后再開始蒸糯米飯。蒸糯米飯的時候,飯的時候千萬不能壓,只能松松的放上去,一定要瀝干不能太多水分,可以放滿一點,水開以后放上
    發布時間:2021-02-19   點擊次數:9

  • [技術知識] 福建紅曲酒釀酒技術,紅曲酒釀造方法和步驟

      紅曲(hongqu)是屬于一種食品類的營養補充品,可使膽固醇偏高(在200~240mg/dl)的人們維持正常、健康的膽固醇水平。紅曲眾多的自然有益成分中,含有一種可抑制體內(肝臟)膽固醇合成的具佳成分,稱之為HMG-CoA還原酵素之
    發布時間:2021-09-10   點擊次數:4

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