紅曲酒 | 花間一壺酒，春日意正濃

　　紅曲酒可以說是我們中國的一種傳統保健酒，它酒精濃度低，口感溫和，而春天是四季中難琢磨的氣候，變化快，人體免疫力難免隨之下降。這個時候飲適量紅曲酒，有助于促進身體血液循環，提高免疫力。李時珍《本草綱目》記載，酒能“行藥勢，通血脈，潤皮膚，散濕氣，除風下氣”。這個時候，斟上一杯酒，驅散一個冬天的濕寒，扶助春生之氣，能強身健體。

　　隆冬的刺骨嚴寒已經褪去，春天的柔情溫暖初初展現，春暖花開，鳥語花香。春天，古人有簪花飲酒的習俗。他們相邀出門踏青，席坐花下飲酒。人們覺得微醺時的感覺就像春困一樣疲倦慵懶，所以有一種醉酒叫春酲，在花下飲酒至春酲，更能讓人抵達春天。

　　《詩·豳風·七月》有言：“為此春酒，以介眉壽?！?/span>

　　唐朝詩人趙嘏在詩中寫道：“春釀正風流，梨花莫問愁?！?/span>

　　宋代周密曾感嘆：“薰然四體知，恍若醉春釀?！?/span>

　　明清時期關于春釀的記載更是不勝枚舉。

　　春酒即為春釀，春釀之說，從古至今流傳千年，在中國的歷史中，遵循自然的釀酒輪回，即為秋收糧，冬入窖，春出酒。正如明前茶之矜貴難得，一年之中的春釀同樣彌足珍貴。

　　春釀酒，不僅酒質口感為一年中的上品，而且因產量稀少而珍貴，因此，有“春釀酒，柔如玉，貴如金”之說。

　　春天，氣候回暖，這時人們容易感到困倦、疲乏，無精打采、昏昏欲睡，民間謂之春困。建議，對治春困，要規律睡眠，早睡早起，均衡飲食，尤其是適當飲酒，有助于人體陽氣的生發。

　　約上三五好友，攜酒帶肴，在櫻花樹下，席地而坐，舉杯暢飲，就著大好春光，和友人一起把酒言歡也是不錯的選擇。